Notre vision
Le vin est un produit vivant qui reflète les origines de son terroir, le caractère et le parti-pris du vigneron qui l’élabore.
Sa dégustation est un art de vivre. L’offre de vin est multiple et complexe, notre rôle est d’orienter nos clients vers une sélection de qualité choisies par nos soins, classique ou originale en fonction des envies.
Laissez-nous vous guider vers les plus beaux sommets du domaine et baliser pour vous les sorties hors-pistes les plus audacieuses en toute sécurité !
Nos années d’expérience nous ont permis de définir notre style en matière de Vins et Champagne, nous privilégions :
- L’équilibre : intégration harmonieuse de toutes ses composantes (arômes, minéralité, alcool, terroir, élevage),
- La buvabilité : (Appréciation personnelle sur la dégustation d’un vin, les circonstances et limites de cette dégustation)
- L’énergie qu’il dégage, critère subjectif et lié au mode de viticulture et de vinification employée… Vous l’aurez compris, nous considérons que le respect de la vigne et de son environnement est nécessaire pour produire un grand vin… mais pas suffisant !