Domaines Italie
Zardetto Prosecco (Vénétie)
C’est maintenant Fabio Zardetto (quatrième génération) et son fils Filippo qui dirigent le domaine familial. Cette famille de passionnés vise à donner au Prosecco ses lettres de noblesse. L’approche résolument terroir offre une gamme complète avec le Zardetto Private Cuvée (idéal pour les Spritz), le Prosecco Brut DOC et une sélection parcellaire sur les meilleurs terroirs de Conegliano pour offrir un Prosecco Superiore de belle facture.
L’expression du cépage Glera (seul cépage autorisé dans l’appellation Prosecco) est magnifique, nous avons donc délibérement sélectionné les Prosecco Brut, pas besoin de sucre en plus comme dans beaucoup de pétillants italiens.
Refosso Prosecco Superiore DOCG
Anecdote
C’est le prosecco dégusté par Shizuku Kanzaki dans le célèbre manga dédié au vin « Les gouttes de Dieu ».