Domaines Bourgogne
Domaine Dominique Piron
Dominique Piron représente la 14ème génération de vignerons d’une lignée fondée par Etienne Bailly, il y a 4 siècles. Aujourd’hui, aidé par sa femme Kristine Mary, il gère un domaine de 45 hectares de vignes d’une moyenne d’âge de plus de 50 ans, avec un peu de chardonnay et surtout du gamay.
Spécialisé dans l’appellation Morgon et ses climats, le domaine Piron produit également des Beaujolais, Beaujolais-Villages, Régnié, Brouilly, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chénas ainsi que des Beaujolais rouges, rosés et blancs.
Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle, avec une alternance de labours et d’enherbements, dans une volonté manifeste de respecter la nature et d’exprimer toute la richesse des terroirs du Beaujolais.
