Domaines Autres Régions
Alsace – Paul Kübler
Depuis 1620, le domaine Paul Kubler perpétue une tradition familiale de grands vins fins, purs et équilibrés. Les 9 hectares du domaine se situent dans la Vallée Noble, au-dessus de Soulzmatt, avec des vignes dans les terroirs Weingarten, Breitenberg et surtout dans Le grand Cru Zinnkoepflé.
Respectueux de la nature et de ses rythmes, Paul Kubler porte une attention toute particulière à la qualité des récoltes: les sols sont labourés et nourris par des composts; les vignes sont protégées par des préparations à base de plantes et de substances naturelles. Les raisins sont exclusivement cueillis à la main et fermentent sans apport de levures pour préserver toute leur finesse.